Alpe Santa Maria

Aziende agricole
Scritto da parisiva—

Azienda agricola Alpe Santa Maria

Interamente a conduzione familiare, l'azienda agricola la Sorgente, che carica e gestisce l'Alpe Santa Maria, è attiva sul comprensorio da diversi decenni, dapprima con il padre, ora con la nuova generazione.

L'azienda è impostata principalmente sull'allevamento di vacche da latte e capre, con produzione e vendita di prodotti caseari e di salumeria. Il resto della produzione è impiegato per l'ingrasso di vitelli e capretti.

All'Alpe Santa Maria, durante il periodo di attività  d'alpeggio, è possibile degustare l'intera produzione casearia e non solo. Durante l'autunno e l'inverno la produzione si sposta in basso, a Lelgio, dove l'azienda agricola La Sorgente dispone di tutte le strutture idonee per far trascorrere, nel confort più totale, l'inverno ai propri animali .

Attività principale:
allevamento mucche, capre, maialini da latte, produzione casearia e di salumeria.

Vendita diretta:
formaggio d’alpe, formaggini, formagella, büscion, zincarlin, ricotta, burro e prodotti di salumeria.

Punti vendita:
giugno-settembre presso l’alpe, ottobre-maggio presso l’azienda agricola “La Sorgente” a Lelgio, in paese a Tesserete ogni venerdì mattina.

Tipo di cucina in agriturismo:
in settimana cucina fredda con prodotti dell’alpe, la domenica o nei giorni festivi anche calda.

 
parisiva— https://www.parisiva.ch/
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